Le directeur de McDonald's aux États-Unis s'engage à améliorer la sécurité après l'apparition d'une épidémie d'E. coli ; d'autres cas sont attendus

information fournie par Reuters •23/10/2024 à 22:15

((Traduction automatisée par Reuters, veuillez consulter la clause de non-responsabilité https://bit.ly/rtrsauto))

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Le porte-parole du CDC déclare qu'il s'attend à ce qu'il y ait davantage de cas

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Le président de McDonald's USA s'engage à rétablir la confiance du public

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Le CDC et McDonald's enquêtent sur les fournitures pour trouver la cause de l'épidémie

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Les analystes prévoient une pression potentielle sur les ventes de McDonald's au quatrième trimestre

(Ajout d'une épidémie limitée aux États-Unis au paragraphe 2, citations d'un expert en sécurité alimentaire et d'un ancien franchisé aux paragraphes 10 à 16) par Ananya Mariam Rajesh et Waylon Cunningham

McDonald's MCD.N s'est efforcé mercredi de limiter les dégâts causés par l'épidémie d'E. coli liée aux hamburgers Quarter Pounder, qui a tué une personne et en a rendu malade près de 50 autres, en retirant ce plat du menu des restaurants d'une douzaine d'Etats.

L'épidémie a touché des personnes dans l'Ouest et le Midwest des États-Unis, et dix d'entre elles ont été hospitalisées en raison de complications graves, selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC), qui enquêtent sur l'épidémie. Un porte-parole de McDonald's a déclaré que l'épidémie était limitée aux États-Unis.

"Nous nous attendons à ce qu'il y ait d'autres cas", a déclaré Tom Skinner, porte-parole des CDC. "McDonald's s'est empressé de prendre des mesures pour, espérons-le, prévenir le plus grand nombre de cas possible

Les précédentes épidémies d'E. coli dans de grandes chaînes de restauration rapide américaines ont poussé les consommateurs à éviter ces chaînes pendant des mois. Le président de McDonald's USA, Joe Erlinger, a déclaré mercredi que la chaîne de restauration rapide devait rétablir la confiance avec le public après avoir retiré le plat de son menu dans un cinquième de ses 14 000 restaurants américains.

La société a retiré le Quarter Pounder de son menu dans les restaurants McDonald's du Colorado, du Kansas, de l'Utah et du Wyoming, ainsi que dans certaines parties de l'Idaho, de l'Iowa, du Missouri, du Montana, du Nebraska, du Nevada, du Nouveau-Mexique et de l'Oklahoma.

Le CDC et McDonald's examinent attentivement les stocks d'oignons émincés et de galettes de bœuf de la société basée à Chicago pour tenter de déterminer la cause de l'épidémie, a indiqué cette dernière.

L'action de la société a clôturé en baisse de 5,1 %, à 299,57 dollars, après que les porte-parole ont ajouté qu'ils n'avaient pas encore exclu la possibilité que la viande de bœuf soit à l'origine de l'épidémie. Les actions ont atteint leur plus bas niveau intrajournalier à 290,88 dollars.

uNE MALADIE TRÈS GRAVE

La souche d'E. coli O157:H7 à l'origine de l'épidémie chez McDonald's est la même que celle liée à un incident survenu en 1993 chez Jack in the Box, qui avait entraîné la mort de quatre enfants. Elle peut provoquer "des maladies très graves", en particulier chez les personnes âgées, les enfants et les personnes immunodéprimées, a déclaré Shari Shea, directrice de la sécurité alimentaire à l'Association of Public Health Laboratories (Association des laboratoires de santé publique).

Les fournisseurs de McDonald's testent fréquemment leurs produits et l'ont fait au cours de la période indiquée par le CDC pour l'épidémie, et aucun d'entre eux n'a identifié cette souche d'E. coli, ont déclaré les porte-parole de la société.

Bill Marler, avocat américain spécialisé dans la sécurité alimentaire, qui a représenté une victime de l'épidémie de Jack in the Box, a déclaré qu'il s'agissait d'une épidémie relativement importante et grave pour laquelle McDonald's devra assumer "une grande part" de responsabilité en raison de la contamination.

"Nous n'en sommes qu'aux premiers stades de la manière dont McDonald's va gérer cette affaire", a-t-il déclaré. "Mais il sera très important de faire sortir le fournisseur des oignons - s'ils sont sûrs que c'est la source de la contamination

M. Marler a déclaré que dans les années 1990, il s'occupait presque exclusivement de procès concernant des viandes bovines contaminées, mais que ces dernières années, les épidémies d'E. coli se limitaient presque exclusivement à des produits contaminés par l'irrigation ou l'inondation par des excréments de bétail à proximité. L'E. coli est un agent pathogène naturel présent dans les intestins des vaches.

Jim Lewis, qui a été franchisé à New York pendant plus de 30 ans avant de quitter le système en 2019, a déclaré que lorsque l'E. coli est devenue une préoccupation majeure il y a plusieurs décennies, McDonald's a été inflexible quant à la protection de sa chaîne d'approvisionnement en bœuf.

"Ils ont fait des pieds et des mains pour s'assurer que cela n'arriverait jamais", a-t-il déclaré.

Selon lui, McDonald's a toujours été "la chaîne alimentaire la plus sûre et la plus solide du monde". C'est donc une catastrophe pour nous en interne"

Les analystes ont signalé l'épidémie comme un point noir potentiel pour McDonald's avant la publication des résultats.

"Le pire scénario serait que d'autres personnes tombent malades ou que plusieurs ingrédients ou fournisseurs soient touchés, ce qui pourrait constituer un problème plus durable et ternir la marque", a déclaré Arun Sundaram, analyste chez CFRA Research.

Lors d'une apparition dans l'émission "Today" de la chaîne NBC mercredi, M. Erlinger, directeur de McDonald's USA, a souligné les mesures prises par la société pour retirer rapidement le Quarter Pounder de son menu dans les régions où l'épidémie s'est déclarée.

"Compte tenu des événements survenus au cours des dernières 24 heures, notre priorité est de renforcer la confiance des consommateurs américains", a-t-il déclaré.

Dans le passé, deux épidémies notables d'E. coli - chez Chipotle Mexican Grill CMG.N en 2015 et Jack in the Box

JACK.O en 1993 - ont considérablement affecté les ventes de ces chaînes.

Il a fallu un an et demi à Chipotle pour se stabiliser, tandis que les ventes de Jack in the Box ont baissé pendant quatre trimestres consécutifs, a déclaré Brian Vaccaro, analyste chez Raymond James.

Les actions de Chipotle ont chuté de près de 50 % au cours de la période 2015-2018, lorsque des cas d'infections à norovirus ont été signalés après l'épidémie d'E. coli.

Les analystes ont déclaré que les ventes de McDonald's au quatrième trimestre pourraient subir une certaine pression en raison de l'épidémie, mais qu'il était trop tôt pour dire si elle serait pire que les deux précédents cas d'E. coli.